酒店厨房大家知道，一般星级酒店的厨房都是比较大的，厨房这个地方使用的水源是非常大的，对于排水方面肯定是要设计完好，使用才不会浪费或者漏水的现象，今天武汉排水工程，给大家说说怎么安装排水设备，要注意哪些事项。
1）首先就是厨房设备布局排水管，主要是垂直管线区与水平管线区，管线不能随意进行穿擦，要设计布局最短的方案，因为厨房不仅仅之后排水管，还有燃气管、热水管、给水管与排水管等等要一次安装，排好不能随意安装，在厨房里面比较长的水平管，要记得安装在操作台下靠墙的位置，这样水平管在厨房内就不会影响设备的正常使用，给水立管要布局在靠近洗涤池集中的位置。
2）再就是注意要怎么设计排水的位置，厨房区域一般要求都是五米的降板，还有备餐间、凉菜间等等布置的时候都要带水封式的地漏，要注意地漏材质要使用不锈钢材质的，还有不能有明显的设置排水的凹槽。排水沟的深度一般受结构的限制，一般在三米左右，排水沟的宽度就可以根据水流要计算。